LES MENUS

Moules fraîches gratinées aïoli Maison
Ou
Carpaccio de saumon frais, marinade d'agrumes aux fines herbes
Ou
Papillote de chèvre chaud et sa réduction Banyuls

Ou

Duo de canapés méditerranéens sauce pesto maison

(caviar d'aubergine, poivrons grillés, jambon Serrano)

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Panier croustillant de Seiches et Puntillas (petits calamars)

persillade au jus de citron vert maison
Ou
Filet de Loup frais juste poêlé et sa sauce vierge
Ou
Faux filet Simmental sauce poivre vert et ses frites maison

Ou

Pavé de saumon frais gratiné au manchego et chorizo

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Crème catalane Maison
Ou
Nougat glacé coulis et son coulis de framboise
Ou
Mousse au chocolat maison 

Ou

Deux boules de glace

Ou

Fromage blanc frais miel et amandes grillées

Ou

Coupe de fraise et sa chantilly

Feuilleté de foie gras poêlé et sa compotée d'oignons caramélisés
Ou

6 huîtres de Bouzigues n°3

Ou

Une entrée au choix dans le menu "Terre et Mer"

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Suggestion du Chef

Ou

Magret de canard émincé, graines de sésames torréfiées et sa

sauce Banyuls 

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Dessert au choix sur notre ardoise des desserts

( hors coupes  glacées alcoolisées )

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Tajine de merlu frais façon méditerranéenne

préparée par le Chef