LA CARTE
Entrées Froides
- Bouquet de crevettes roses. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12,00€
- Carpaccio de saumon frais aux agrumes . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00€
- Jardinière de Bulots. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10,00€
- Duo de canapés méditerranéens sauce pesto maison . . . . . . .11,00€
- Carpaccio de bœuf Manchego . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00€
- Huîtres de Bouzigues N°3 les 6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10,00€
les 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18,00€
- Plateau écailler ( 8 huîtres, 6 crevettes, 6 bulots ). . . . . . . . . . . .25,00€
Entrées Chaudes
- Papillote de chèvre chaud et sa réduction Banyuls . . . . . . . . . 11,00€
- Moules fraîches gratinées aïoli Maison. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,50€
- Feuilleté de foie gras poêlé, compotée d'oignons caramélisés et sa réduction Banyuls. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,00€
Nos poissons
- Carpaccio de saumon frais aux agrumes et frites maison . . . .17,00€
- Puntillas (petits calamars) à la plancha aïoli maison . . . . . . . . 18,00€
- Émincé de seiches a la planxa persillade aïoli maison. . . . . . .17,00€
- Duo de seiches et puntillas persillade aïoli Maison. . . . . . . . . 18,00€
- Parillade de poissons. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,00€
( gambas ; filets de poissons ; moules ; Puntillas ; seiches)
- Filet de loup juste poêlé sauce vierge. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16,50€
Poisson entier frais préparé par le Chef :
Sole, Turbo, Saint Pierre.....
( uniquement sur commande )
Nos Viandes
- Faux filet Simmental sauce poivre et frites maison . . . . . . . . . 19,00€
- Carpaccio de Boeuf Manchego et frites Maison . . . . . . . . . . . . 17,00€
- Magret de canard sauce Banyuls et frites maison . . . . . . . . . . 19,50€
Nos Plateaux
-Plateau Ecailler
(8 Huîtres, 6 Bulots, 6 Crevettes) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26,00€
-Plateau Poséïdon*
(8 Huîtres, 6 Bulots, 6 Crevettes, 1 Tourteau) . . . . . . . . . . . . . . 38,00€
-Plateau Royal Mariscada * . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60,00€
(8 Huitres, 6 Bulots, 6 Crevettes, 1 Tourteau, Demi langouste
*uniquement sur commande
